“Spaghetti, Vacanze, Mindset” è la guida per
imprenditori e manager di hotel e ristoranti che vogliono tornare ad essere competitivi, in un mercato sempre più globale, iperconnesso e digitale.
Innovare per non scomparire. Uno step necessario per ridisegnare i modelli di business delle aziende dell’ospitalità, rendendoli attuale e competitivi. Solo in questo modo possiamo superare la crisi che è in atto da diversi anni e che la pandemia ha portato al punto di non ritorno.
Una crisi culturale, in realtà: il mercato è cambiato, sono cambiate le regole, l’offerta, i consumatori. Ristoratori e albergatori, invece, sono rimasti gli stessi.
“Spaghetti, Vacanze, Mindset” è il libro che rivoluziona il vecchio modo di fare azienda, per raccontare un nuovo approccio tipico delle start up innovative che, oggi, si rivela vincente anche per hotel e ristoranti.
E’ dedicato a tutti gli operatori del settore pronti a mettersi in discussione, ad uscire dalla loro ‘zona di confort’, accogliere il cambiamento e mettersi al passo con i tempi.
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